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Pimientos rellenos a la charra

Familia Recetas de Cocina   |   Categoría Morcilla y Farinato

Pimientos rellenos a la charra
INGREDIENTES: RECETA CON TERMOMIX 500g de morcilla de hergaher, 250g de cebolla, ocho pimientos del piquillo y una tarrina de queso mascarpone
 
PREPARACIÓN: Primero preparamos la crema para rellenar: se coje la morcilla hergaher le le quita la piel y se echa en el vaso de la termomix temperatura varoma durante tres minutos, despues se le echa la cebolla y temperatura varoma igual se le pone diez minutos, una vez acabados se le echa el mascarpone y se bate bien para que mezclen. Se precalienta el horno. Una vez que la crema esta echa se rellenan los pimientos con una cuchara de postre y se ponen en el horno y en 12-15 minutos estan listos para degustarlos.
 
NOTAS: para emplatar aconsejo, si gusta, un poco de la grasa de nun jamon ibérico mor encima de cada pimiento y si no con una salsa de tomate suave.