Huevos fritos con farinato ibérico de hergaher

Familia: Recetas de Cocina | Categoria: Morcilla y Farinato

INGREDIENTES: Dos huevos de gallina y cuatro rodajas de farinato como de medio a un centimetro de anchas
 
PREPARACIÓN: Se coje una sarten y se frie primero el farinato, sin gota de aceite y quitandole la piel, una vez que este a nuestro gusto mas o menos echo, lo reservamos. Echamos aceite en la misma sarten para freir los huevos y una vez frito se emplatan juntos y a comer esta receta tan tipica de Salamanca
 
NOTAS: Si quieres hacer algo distinto, puedes hacer unas patatas fritas, ponerlas de base, los huevos con farinato hergaher encima y un poquito de pimenton dulce por encima. Tambien se le puede añadir a este plato un poco de cebolla pochadita bien tierna.
Huevos fritos con farinato ibérico de hergaher
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